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조리학(실기)

조리학(실기)

양식조리기능사·산업기사

저자명 : 김병희, 양동인, 김동수, 배인호, 현명숙, 박범우, 정삼식, 공석길, 김세환, 김기훈
출판일 : 2018년 2월 26일 2개정판
페이지 : 204
ISBN : 978-89-8489-445-7
도서정가 :23,000
책소개
목차

01 서양조리이론

02 양식조리기능사 실기

03 양식조리산업기사 실기

04 조리용어사전