HOME LOGINJOIN SITEMAP

Home > 도서안내 > 조리학

조리학

실험조리 -개정판-

정은자, 서정숙, 김옥경 공저

2012년 12월 20일 3개정판｜도서정가: 12,000

제빵 · 제과 이론

신언환, 국승욱, 김원모, 김현정, 김병일 공저

2011년 8월 25일 개정판｜도서정가: 12,000

색채와 푸드스타일링

김민기, 조효현, 허정 공저

2009년 3월 15일 발행｜도서정가: 19,000

최신 조리전문용어

김소미, 최선혜 공저

2009년 2월 10일 2쇄｜도서정가: 12,000

핵심 조리 및 제과 · 제빵...

황재희, 강성일, 정수진 공저

2008년 3월 8일 발행｜도서정가: 28,000

최신 실험조리

장명숙 저

2006년 3월 15일 개정판｜도서정가: 10,000

푸드 코디네이트

김수인 저

2005년 6월 11일 발행｜도서정가: 29,000

문화와 식생활

김혜영, 조은자, 한영숙, 김지영, 표영희 공저

2004년 11월 25일 개정판｜도서정가: 14,000

제빵 ·제과 재료학

장학길, 배종호, 김혁, 김병일 공저

2004년 1월 20일 2쇄｜도서정가: 12,000

조리용어사전

정혜정 저

2019년 8월 5일 개정판 3쇄｜도서정가: 20,000

외국조리 관련 전문인 및 외식산업에 관심잇는 분들께 조리용어에 대한 설명과 정확한 명칭이 정리되어 있는 사전이 꼭 필요할 것이다.  다양한 식재료와 ...