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영양학

영양학

바른 식생활을 위한 영양과 식품

저자명 : 오명숙, 이미숙, 천종희, 황인경 공저
출판일 : 2007년 2월 28일 개정3판
페이지 : 240쪽
ISBN : 89-85768-13-1
도서정가 :12,000
책소개
목차

제1부 영양 

01 영양소의 기본 개념

02 영양권장량 및 식사계획

03 영양과 질병

 

제2부 식품

04 식품의 조리와 가공

05 식중독

06 식량 문제와 식품수급

07 현대인의 생활과 식품