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조리학
조리학
조리학
조리기능사이론
저자명
: 오병건, 김희순, 김지현, 오현경 공저
출판일
: 2007년 5월 17일 발행
페이지
: 300쪽
ISBN
: 978-89-8489-195-1
도서정가
:
14,000
책소개
목차
01 식품학
02 조리과학
03 공중 보건학
04 식품 위생학
목차
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