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조리학

조리학

문화와 식생활

저자명 : 김혜영, 조은자, 한영숙, 김지영, 표영희 공저
출판일 : 2004년 11월 25일 개정판
페이지 : 312쪽
ISBN : 89-85768-46-8
도서정가 :14,000
책소개
목차

01 문화와 식생활 

02 한국의 식생활 문화

03 세계의 식생활 문화

04 가공식품과 식생활

05 식생활과 외식문화

06 한국인의 식생활과 건강