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조리학
조리학
조리학
한국전통식품
저자명
: 김영희,권선진
출판일
: 2017년 4월 24일
페이지
: 239
ISBN
: 978-89-8489-426-6
도서정가
:
14,000
책소개
목차
제1장 곡류를 이용한 전통식품
제2장 두류를 이용한 전통식품
제3장 어류 및 해조류를 이용한 전통식품
제4장 과채류를 이용한 전통식품
제5당 향신료
목차
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