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조리학(실기)

조리학(실기)

맛있는 이탈리아 요리

저자명 : 임성빈, 심재호 공저
출판일 : 2008년 12월 10일 3개정판
페이지 : 376쪽
ISBN : 978-89-8489-113-5
도서정가 :37,000
책소개
목차

제1장 이탈리아 요리의 기본 

01 이탈리아 요리의 역사

02 이탈리아 요리의 특징

 

제2장 이탈리아 요리 실무

 

제3장 이탈리아 와인

01 이탈리아 와인 이야기

02 요리와 와인의 궁합