제1장 식품조각지도사 이론 

01 식품조각의 개요

02 식품조각을 위한 재료

03 식품조각 도구

04 식품조각 도구 사용법

05 식품조각 도구 손질

06 식품조각 보관 방법

07 식품조각지도사(2급, 1급, 마스터) 자격증 소개

08 식품조각지도사 필기, 드로잉 시험 안내 

09 단계별 실기시험 작품

제2장 식품조각지도사 드로잉

01 1단계

02 2단계

제3장 식품조각지도사 실기

01 1단계

02 2단계

03 3단계