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조리학(실기)

조리학(실기)

최신 제과제빵 실기

저자명 : 정월계, 왕숙자, 김영은
출판일 : 2018년 8월 27일 6개정판
페이지 : 200
ISBN : 978-89-8489-459-4
도서정가 :22,000
책소개
목차

01 제과제빵 이론

02 제빵 실기

03 제과 실기

04 홈베이킹

 

부록 실기시험 Point