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식품학
식품학
식품학
식품가공의 이해
저자명
: 박원종, 박희용, 이승기, 이경행 공저
출판일
: 2006년 7월 15일
페이지
: 336쪽
ISBN
: 89-8489-026-X
도서정가
:
17,000
책소개
목차
01 식품가공의 이해
02 식품가공의 기본공정
03 식품가공 저장공정
04 식품 재료
05 가공식품의 이해
목차
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