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식품학

식품학

식품재료학

저자명 : 황재희, 박정은 공저
출판일 : 2015년 2월 25일 2개정판 2쇄
페이지 : 390쪽
ISBN : 978-89-8489-140-1
도서정가 :19,000
책소개
목차

01 개요 

02 곡류

03 두류

04 감자류

05 채소류

06 과일류

07 버섯류

08 육류

09 우유 및 유제품류

10 난류

11 어패류

12 해조류

13 유지류

14 향신료류

15 조미료류