01 서론
02 영향요인 및 검사조건
03 관능검사실의 설비 및 시료제시방법
04 패널요원의 선정과 훈련
05 관능적 특성의 정량적 평가방법
06 차이식별 검사
07 묘사분석
08 기호도 검사
목차
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