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조리학(실기)

조리학(실기)

기초한국음식

저자명 : 임점희, 주행숙, 박순 공저
출판일 : 2011년 3월 7일
페이지 : 180쪽
ISBN : 978-89-8489-308-5
도서정가 :22,000
책소개
목차

01 한국의 음식문화 

02 한국음식의 조리기술

03 기초 한국음식 조리

04 상용 한국음식 조리

 

부록 한식조리기능사 시험안내