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조리학(실기)

조리학(실기)

중국 4대지방 요리

저자명 : 최송산 저
출판일 : 2012년 8월 20일
페이지 : 230쪽
ISBN : 978-89-8489-327-6
도서정가 :23,000
책소개
목차

01 중국음식의 이론 

02 중식 조리기능사 일반요리 실기

03 조리기사 중급 호텔요리 실기

04 일품 고급 호텔요리 실기

05 조각작품 사진