제1장 이론편
01 서양요리의 역사
02 메뉴에 따른 요리의 유래
03 Herbs(향초)/Herbes
04 향신료
05 Fruits(과일)
06 음식의 담기
07 음식의 평가
08 테이블 매너
제2장 서양조리기능사 실기
01 서양조리기능사 실기시험 출제기준
목차
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