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조리학(실기)

조리학(실기)

쉽게 배우는 식품조각

저자명 : 최은선 저
출판일 : 2012년 5월 7일
페이지 : 220쪽
ISBN : 978-89-8489-323-8
도서정가 :22,000
책소개
목차

01 식품조각 이론 

02 식품조각 과정

03 과일조각 과정

04 과일접시 작품

05 식품조각 완성작품 감상