01 외식업에 대한 개요
02 외식업의 환경이해
03 창업준비
04 경영형태
05 업종 · 업태
06 입지조사 및 상권분석
07 점포선정 및 부동산계약
08 점포설계 및 공사
09 외식업관련 신고사항
10 메뉴선정과 재료구입
11 인원구성과 교육
12 매출계획과 원가계산법
13 홍보와 마케팅
14 개장 전 체크리스트
목차
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