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호텔식음료 실무론
저자명
: 계수경 저
출판일
: 2006년 2월 15일
페이지
: 110쪽
ISBN
: 89-8489-011-1
도서정가
:
5,000
책소개
목차
01 서비스
02 레스토랑의 분류
03 레스토랑의 업무조직
04 Table ware
05 테이블 세팅
06 메뉴관리
07 서비스 제공의 실제
08 업장별 실제 서비스
목차
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